In dit nummer alles over etikettering, logo's en claims. Producenten vertellen hoe zij omgaan met het nieuwe allergenenbeleid, daarnaast meer over duurzaamheidsclaims en de QR-code die de barcode op producten gaat vervangen.

Verschillende experts stellen dat consumenten minder ultrabewerkte voeding 'moeten' eten. Anke Kuik is het eens met dit advies, en besloot de app FLTRD op te richten om consumenten te helpen bij die keuze. Door een product te scannen krijgen consumenten de bewerkingsscore in beeld. VMT sprak met Kuik over de exacte werking van de app en het rekenmodel erachter. "Er is niks mis met bewerkte voeding, ultrabewerkte voeding is het probleem."

Van PPWR tot allergenenwetgeving: op het Food Law Event op 9 juni vertellen experts over nieuwe wetgeving die belangrijk is voor foodbedrijven. Onder andere Albert Heijn en de Vegetarische Slager vertellen over ervaring in de praktijk. Wat staat er nog meer op het programma? Dat vertelt Carmen Groeneveld in deze editie van Voedselpraat met VMT.

De oorlog in het Midden-Oosten benadrukt hoe gevoelig de voedingsindustrie is voor stijgende energie- en brandstofprijzen. Producenten zijn op korte termijn slechts deels beschermd tegen hogere prijzen door langlopende energiecontracten. Wel zien producenten de gevolgen in stijgende transportkosten, containerprijzen en luchtvracht.